Scopri tutti i cibi e le bevande dedicati al celebre compositore bergamasco Gaetano Donizetti. Un percorso enogastronomico all’insegna della musica, del buon cibo e del buon bere.
Tag: Sapori bergamaschi
Sapori bergamaschi | Pierù alla bergamasca: peperoni verdi di Bergamo e formaggio, l’antipasto che vi farà leccare i baffi
Scopri storia e ricetta dei pierù alla bergamasca: l’antipasto a base di peperoni verdi di Bergamo, taleggio o salva cremasco e olio EVO. Una bontà di cui non potrete più fare a meno
Famolo strano (dolcemente) | 15 dolci tipici bergamaschi: torte, biscotti e gelati che dovete assolutamente provare
Se amate i dolci
Sapori bergamaschi | Alla scoperta del Birrificio Valcavallina di Endine Gaiano e delle sue birre artigianali
Trenta litri a testa all’anno: sono questi i dati sul consumo di birra nel nostro Paese. E’ la media del pollo, ovviamente, ma io sono assolutamente in linea. Come negli Stati Uniti e in Inghilterra, anche in Italia i bevitori di birra sono diventati, anno dopo anno, palati sempre più esigenti e disposti a muoversi per scoprire le chicche, le birre buone e particolari. Io stessa sono diventata una beer trotter. E la provincia di Bergamo dà tante soddisfazioni.
Sapori bergamaschi | Vini Pecis: scopri quando il vino (di qualità) sa raccontare la storia di una famiglia
Dire che un vino è buono oggi non basta più. La qualità è ormai un prerequisito (almeno per me deve essere così). Quello che lo rende unico è la sua storia e quella di chi lo produce. Per questo, se vi piace il vino di qualità e siete appassionati di storie come me, ecco un’esperienza bergamasca che dovete proprio fare.
Pic nic scalvino coi prodotti della tradizione che citano i luoghi e la storia della Val di Scalve
Un sacchetto in tessuto pieno di prodotti della tradizione scalvina: spalla di Schilpario, pane co li grèpuli, formaggella e salame della Val di Scalve. Sono solo alcuni dei prodotti proposti per raccontare la tradizione scalvina. Perfetto per chi ha deciso di fare una gita alla Diga del Gleno o alla Manina. Da provare
Creste scalvine, spalla cotta e licheni all’aglio: all’Albergo Edelweiss di Schilpario in scena i sapori della Val di Scalve
Ecco un pasto ideale che potete comporre in Val di Scalve: Creste scalvine di primo, Spalla cotta di Schilpario e polenta di secondo, contorno di licheni all’aglio, Formaggella della Val di Scalve per chiudere il pasto, torta di mele e liquore al ribes. Che ne dite? Volete saperne di più?
Una tappa all’insegna del gusto: Antica Osteria Il Forno di Brembilla, locale della tradizione con oltre 200 anni di storia
Sosta gastronomica in uno dei locali storici della provincia di Bergamo: il Forno Antica osteria di Brembilla. Cibo della tradizione e tanta tanta storia.
Famolo strano (a tavola) | Itinerario gastronomico: 10 sapori bergamaschi da provare assolutamente.
Dall’antipasto al dolce, viaggio tra le eccellenze gastronomiche di Bergamo e provincia. 10 sapori tutti da provare e altri 10 che piacciono a me. Qualche esempio? i casoncelli alla Bergamasca, la polenta, la Torta del Donizetti e il Gelato alla Stracciatella. Ma anche le sardine di lago, il brasato al Valcalepio e tutti i formaggi DOP… Insomma, ce n’è per tutti i gusti.
Sapori bergamaschi: gli Scarpinòcc de Par, la pasta ripiena che fa concorrenza ai casoncelli
Se amate le paste ripiene e i sapori della tradizione, ecco un piatto che fa per voi: gli Scarpinocc di Parre (o detto in dialetto bergamasco Scarpinòcc de Par). Scopri la storia e le leggende su questa pasta ripiena della Val Seriana. E se ti piace cucinare, c’è anche la ricetta.