Proust aveva capito tutto: Esistono poche cose dal potere evocativo forte come il sapore e l’odore di ciò che mangiamo. Ma a volte basta la frase letta in un libro per innescare un’esperienza tutta da raccontare.
Categoria: A tavola
Articoli dedicati al cibo e alle bevande della tradizione bergamasca. Locali tradizionali e locali glamour presenti sul territorio bergamasco.
Il Dono di Bacco? Ma è il panettone al Moscato di Scanzo, perdindirindina!
Scopri tutti i prodotti di Dolci e Delizie di Scanzorosciate. Dal Dono di Bacco, il panettone al Moscato di Scanzo, alle veneziane, dai biscotti ai croccantini. Quando la passione incontra il gusto e i sapori delle Terre del Vescovado.
All’antica chiesa di San Giovanni dei Boschi, tra le vigne di Moscato di Scanzo della Cascina San Giovanni.
Scopri il fascino dei luogi che accolgono l’Antica Chiesa di San Giovanni dei Boschi e la Cascina San Giovanni alla Tribulina di Scanzorosciate, legate entrambe a doppio filo con la storia del Moscato di Scanzo DOCG
Alla scoperta delle Miniere di Dossena, dove stagiona il formaggio Ol Minadur
Viaggio al centro della Terra per scoprire un luogo pieno di storie e di futuro: le Miniere di Dossena e Ol Minadur, il formaggio che stagiona in miniera.
Un filo di Olio EVO de Il Castelletto per immergersi nella storia e nella natura delle colline di Scanzo
Scoprire le qualità organolettiche e la storia dell’olio EVO dell’azienda agricola Il Castelletto della Tribulina di Scanzo. Un’esperienza sensoriale per conoscere e apprezzare i sapori scanzesi.
Dalle “castegne de San Simù” al Sentiero del Castagno, tutto sulle castagne della Valle Imagna (e non solo)
La raccolta delle castagne è una pratica antica che ha permesso alle popolazioni delle pianure e delle Valli Bergamasche di sopravvivere nei momenti difficili. Era considerato il Pane dei poveri. Scopri dove e come raccogliere le castagne in Valle Imagna.
Alla Trattoria Dentella di Bracca, un menù della tradizione a base di tartufo nero bergamasco (ma non solo)
Un menù a base di tartufo nero bergamasco da provare. Tutto questo a Bracca, in una delle migliori trattorie della Bergamasca.
Alla Festa del Tartufo di Bracca, in Val Serina, il tartufo nero bergamasco è una gioia in (e per) tutti i sensi.
Scopri tutto quello che c’è da sapere sul tartufo nero bergamasco, un prodotto pregiato della terra che ha fatto della provincia bergamasca la quarta zona di raccolta in Italia per importanza.
Moscato di Scanzo e cioccolato: l’abbinamento perfetto che piace agli intenditori (e non solo)
Scoprite insieme a Giovanni Pina e Manuele Biava tutto quello che dovete sapere per degustare Moscato di Scanzo e cioccolato, l’abbinamento perfetto e i 5 passi per la degustazione del primo e del secondo e di tutti e due insieme. Un viaggio sensoriale in cui perdersi.
Alla scoperta del Moscato di Scanzo, il passito rosso da meditazione della DOCG più piccola d’Italia
Le caratteristiche e la storia del Moscato di Scanzo, il vino rosso passito da meditazione della DOCG più piccola d’Italia. Un primato e un’eccellenza tutta bergamasca da conoscere e sapere apprezzare.